Original-Kombucha-Teepilz zum selbst ansetzen. Bio-VitalDrink bestellen. Mit Video- und Gebrauchsanleitung.
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Kombucha selbst machen. Videoanleitung und Gebrauchsanleitung zum Ausdrucken
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Probieren sollte man vor der Ernte, damit Kombucha das richtige Gleichgewicht zwischen Süße und Säure hat. Wer Kombucha noch nicht kennt wird von seinem Geschmack begeistert sein.
Der Kombucha-
Ist ein neuer Ableger ab etwa 0,3 cm dick, sollte die "Mutterkultur" verschenkt, entsorgt, oder zu einer Gesichts-
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Original-
Welche Zuckersorten sind geeignet?
kristalliner, brauner Rohrohrzucker aus Zuckerrohr ist sehr empfehlenswert. Mineralstoffe machen braunen Zucker aus Zuckerrohr gehaltvoller als weißen Haushaltszucker und das Kombucha-
Getränk bleibt klar.
weißer Haushaltszucker ist die preisgünstigste Variante und kann mit sehr guten Ergebnissen verwendet werden.
getrockneter Zuckerrohrsaft (Vollrohrohrzucker)* ergibt ein Kombucha-
Getränk, das getrübt ist durch die Bestandteile im Zucker mit dem Geschmack des Vollrohrzuckers.
Zuckerrübensirup* (z.B. "Grafschafter Goldsaft") färbt den Kombucha-
Teepilz noch dunkler als Vollrohrohrzucker. Das Kombucha- Getränk nimmt den Geschmack des Zuckerrübensirups an, sehr ähnlich wie mit Melasse.
Melasse* ist vergleichbar mit Zuckerrübensirup und erzielt ähnliche Ergebnisse (Melasse besteht aus Pflanzenbestandteilen der Zuckerrübe, die bei der Herstellung von weißem Haushaltszucker zurück bleiben).
Ahorn Sirup* ist die Luxus-
Variante für die Herstellung des Kombucha-Getränkes. Ahorn Sirup wird aus dem Saft der bekannten Ahorn Bäume gewonnen. Er verleiht dem Kombucha- Getränk die edle Note des Ahorn Sirups. Mit Ahorn Sirup hat Kombucha die Klasse eines extravaganten Erfrischungsgetränks. Ausprobieren lohnt sich auf jeden Fall. Die Pilzbildung kann jedoch ungleichmäßiger werden)
(*Vollrohorzucker, Zuckerrübensirup, Melasse regen den Gärprpzess des Kombucha-
Teepilzes an)
Honig bietet keinen geeigneten Lebensraum für den Kombucha-
Teepilz.
Stevia ist ein natürlicher Süßstoff mit hoher Süßkraft und als Alternative zum Süßen geeignet. Kombucha gelingt jedoch nicht mit Stevia ud ist hierfür ungeeignet.
Die Zuckersorte können Sie von dem Hersteller verwenden, der Ihnen am Liebsten ist. Hier Unterschiede für die Kombucha-
Antworten auf die meisten Fragen finden Sie auf meinen Seiten unter "Kombucha Getränk > FAQ" (Häufig gestellte Fragen), oder geben Sie dort "FAQ" in das Suchfeld ein.
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